Les ballotins de chocolats assortis

Nos ballotins renferment un délicieux assortiment de bonbons chocolat, déclinés en chocolat noir et au lait. Vous y retrouverez une variété de pralinés et de ganaches aux textures fondantes et aux saveurs équilibrées. L’assortiment peut légèrement varier selon les saisons, mais il reste toujours composé d’environ deux tiers de chocolats noirs et d’un tiers de chocolats au lait, pour satisfaire toutes les envies !

Dans tous nos ballotins :

• Café Lait : ganache chocolat au lait et noir au café enrobée de chocolat au lait.
• Gingembre : palet pâte d'amande au gingembre enrobé de chocolat noir.
• Nougat Montet : nougat tendre au miel et écorces d'oranges confites enrobé de chocolat noir.
• Noix Lait : pâte de noix enrobée de chocolat au lait.
• Noix Noir : pâte de noix enrobée de chocolat noir.
• Citron : praliné aux amandes et noisettes grillées, zestes de citron enrobé de chocolat noir.
• Pécan : praliné aux noix de pécan enrobé de chocolat noir.
• Pistache : pâte d'amandes et pistaches enrobées de chocolat noir.
• Amande Lait : praliné aux éclats d'amandes grillées enrobé de chocolat au lait.
• Amande Noir : praliné aux éclats d'amandes grillées enrobé de chocolat noir.
• Palet Or Lait : ganache chocolat au lait.
• Palet Or Noir : ganache chocolat noir.
• Coco : praliné aux amandes et noix de coco enrobé de chocolat noir.
• Thé : ganache chocolat au thé Earl Grey fleur bleue enrobée de chocolat noir.
• Vanille : ganache vanille Bourbon enrobé de chocolat noir.
• Noisette Noir : pâte de noisette enrobée de chocolat noir.
• Sésame : praliné sésame enrobé de chocolat noir et graines de sésames grillées.

Poids des ballotins :

• 25 chocolats - 240g garantis
• 42 chocolats - 405g garantis
• environ 750g
• environ 1kg

Ingrédients : 

Noisette lait : noisettes broyées, chocolat au lait*.
Noisette noir : noisettes broyées, chocolat noir**, poudre de lait.
Praliné pécan : praliné pécan (noix de pécan grillées, sucre, beurre de cacao, chocolat au lait*), chocolat au lait*, feuillantine (farine de blé, sucre, beurre, sel, extrait de malt, levure E500ii, traces : soja), chocolat noir**.
Praliné sésame : praliné sésame (praliné amande****, praliné sésame (sucre, amandes grillées, sésames blanc grillés), chocolat au lait*, beurre de cacao), chocolat noir**.
Praliné citron : praliné citron (praliné amande****, praliné noisette (noisettes grillées, sucre), chocolat au lait*, beurre de cacao, zestes de citron), chocolat noir**.
Praliné amande lait : praliné amandes (praliné amandes****, chocolat au lait*, beurre de cacao, amandes hâchée blanchie), chocolat au lait*.
Praliné amande noir : praliné amandes (praliné amandes****, chocolat au lait*, beurre de cacao, amandes hâchée blanchie), chocolat noir**.
Praliné coco : praliné amande noix de coco (praliné amande****, noix de coco râpé, chocolat au lait*, beurre de cacao), chocolat noir**.
Nougat Montet : crème UHT, miel, sucre, glucose, chocolat noir**, amandes, écorces d'oranges.
Vanille : crème UHT, chocolat noir**, sucre, poudre de lait, beurre, pâte de vanille***, sucre inverti.
Thé : chocolat au lait*, crème UHT, chocolat noir**, beurre lescure, thé Earl Grey fleur bleue.
Palet Or lait : ganache (chocolat au lait*, crème UHT, noisettes, beurre lescure, sorbitol), chocolat lait*.
Palet Or noir : ganache (chocolat noir**, crème UHT, chocolat au lait*, praliné amandes****, trimoline, sorbitol, sirop de glucose DE38, beurre lescure), chocolat noir**.
Café lait : ganache (crème UHT, chocolat au lait*, chocolat noir**, grains de café, beurre Lescure, sorbitol, trimoline, Nescafé), chocolat au lait*.
Gingembre : pâte d'amandes gingembre (pâte d'amandes (amandes poudre blanchie, sucre cristal, pâte de vanille***, sirop de glucose, amandes amères poudre blanchie, trimoline), gingembre confit (sucre, glucose, sulfites, eau), beurre de cacao), chocolat noir**.
Noix noir : pâte de noix (sucre cristal, noix, eau, sirop de glucose, amandes poudre blanchie, beurre de cacao, trimoline, café), chocolat noir**.
Pistache : pâte d'amande pistache (pâte d'amande (amandes poudre blanchie, sucre cristal, pâte de vanille***, sirop de glucose, amandes amères poudre blanchie, trimoline), beurre de cacao, pâte de pistache (pistaches, amandes, sucre, colorant : chlorophylle végétale, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel), pâte pure pistache (pistache Feudo di San Biagio raffiné, peut contenir traces d'autres fruits à coques (amandes)), kirsch), chocolat noir**.
Praliné maïs : praliné maïs (amandes, sucre, maïs grillés), chocolat au lait*, beurre de cacao, enrobage chocolat au lait*.

*chocolat au lait 32,6% de cacao : sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme de vanille.
**chocolat noir 70% de cacao : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille. 
***pâte de vanille : sucre inverti, gousse de vanille bourbon de Madagascar broyée, grain de vanille de Madagascar.
****praliné amandes : amandes grillées, sucre, pâte de vanille***.